食と栄養学 · 2019/04/26

明治時代、ドイツの医学者「エルウィン・ベルツ」が政府に招かれ、（現）東京大学医学部で指導を行い日本の医学発展に貢献しました。昭和６年に出版された「ベルツの日記」では日本人の強靭な体力の原因を調査した記録が残されています。